Constituída em 1959, a empresa começou por operar em Lourenço Marques, antiga província portuguesa e atual capital de Moçambique, onde o seu fundador Manuel Marques exerceu a atividade de comerciante e armazenista no ramo alimentar. Após a revolução de 25 de abril de 1974, o negócio seguiu para território nacional, tendo sido sediado na cidade de Aveiro.

A Manuel Marques adaptou-se ao mercado português e com o passar dos anos focou-se exclusivamente na produção e venda de Bacalhau, um produto com uma ligação íntima à história e cultura do nosso país. A cidade de Aveiro desempenhou um papel fundamental nesta ligação que faz de Portugal o maior consumidor per capita de Bacalhau do mundo.

Atualmente, a empresa mantém ainda uma gestão familiar e conta com mais de 64 anos de história. Com o apoio de todos os nossos parceiros, continuaremos a dar o nosso melhor para servir um produto de excelência, prestar um serviço com valor acrescentado e ser um exemplo no ramo em que operamos.