Origem - Manuel Marques

A empresa Manuel Marques, Lda. comercializa bacalhau seleccionado na origem, essencialmente proveniente da Islândia e Noruega, o qual é seco em estufa, seguindo as regras de curtição tradicionais da antiga frota bacalhoeira portuguesa. Assegura-se, desta forma, um produto genuinamente português - o bacalhau - com o verdadeiro sabor da tradição. As operações de fabrico, tratamento e manuseamento do pescado são efectuadas internamente, dentro dos padrões de higiene e qualidade, acompanhadas permanentemente pelos responsáveis da empresa. Por fim, o bacalhau é embalado por vários tamanhos, seguindo para comercialização, quer no mercado nacional, quer para exportação.

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